SEZER “PANDEMİDEN DOLAYI CAN ÇEKİŞEN KÜÇÜK ESNAFA ULUSAL MARKALAR DARBE VURUYOR”

Uşak Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Sezer, son bir yıldır pandemi sebebi ile can çekişen yerel esnafa franchising sistemi ile zincir hale gelen restoran ve kafeler yerel esnafa darbe vurduğunu, yerel işletmelerin yaşam döngüsünü zora soktuğunu vurguladı.

FRANCASİNG İŞLETMELER YEREL EKONOMİYE DARBE VURUYOR

Franchising  ve zincir restoran, kafeler ilimiz yerel esnaf ve işletmelerin yaşam döngüsünü zora soktuğunu dile getiren Mustafa Sezer, “ Alışkanlıklarına paralel ilimizde marka restaurant cafe,v.b işyerlerinin açıldığını görmekteyiz. Her ne kadar franchising yöntemi ile açılan markaların yerel bir işletmecisi olsa da bu işletmelerin hammadde ihtiyaçlarını ana firmadan sağlamaları ilimizde ki özellikle kasap, manav, gıda toptancısı gibi bir takım esnafımızın cirolarında düşüşlere sebep olmaktadır. Yerel esnafın ürünlerini tedarik ve satış sürecinde bireysel müşteri leri ile ticari müşterileri birbirinin tamamlayıcısıdır. Eğer esnaf bu döngünün ticari ayağını kaybederse ev tüketimine kaliteli ve ekonomik ürün tedarik etmesi sıkıntılı hal alacaktır. Son günlerde ulusal bir restoran grubunun iki ayrı noktada açılışa hazırlandığını maalesef üzülerek izlemekteyiz. Yüksek ciro ve sirkülasyon a sahip bu markanın açılması ilimiz hayvancılık ve et sektörünü sıkıntıya sokması kaçınılmazdır. Bu konuda şehrimizin karar vericilerinin ince düşünüp doğru karar vermesi önem arz etmektedir” dedi.