TUZA DİKKAT HAFTASI

16-22 Mart Tuza Dikkat Haftası nedeniyle Medical Park Uşak Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Ceren DÖĞERLİ KANTAR tuz tüketimi ve dikkat edilmesi gerekenler hakkında bir takım bilgiler verdi.

Sağlık 11.03.2016, 17:58
TUZA DİKKAT HAFTASI
 16-22 Mart Tuza Dikkat Haftası nedeniyle Medical Park Uşak Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Ceren DÖĞERLİ KANTAR tuz tüketimi ve dikkat edilmesi gerekenler hakkında şu bilgileri verdi.


Fazla Tuz Sağlığı Etkiliyor 
Tuzun en çok dikkat çeken zararları arasında vücuttaki kan basıncının arttırması gelmektedir. Tüm organ ve dokularda damar olduğu için hipertansiyon(yüksek tansiyon) tüm vücudu etkileyebilir. Bundan en çok etkilenen organlar; kalp, beyin, böbrekler, büyük atardamarlar ve gözlerdir. Hipertansiyon bu organları etkileyerek kalıcı sakatlıklara, ani kalp krizlerine ve ölümlere yol açabilir. Harvard Halk Sağlığı Okulu’na göre fazla tuz tüketimi felç riskini %23, kalp hastalıklarını ise %14 oranında artırmaktadır.

Tüm bunların yanında fazla tuz tüketiminin kanserli hücreleri arttırdığına, genetiğinde de varsa kanser tehdidinin ortaya çıkmasını hızlandırdığı da son çalışmalarda görülmektedir. 
Fazla tuz, asitlerin geri akışını tetikleyerek mide ekşimesine neden olur ve uzun vadede üst sindirim sistemine zarar verir. Çalışmalar fazla tuzlu yemek yeme alışkanlığının, on iki parmak bağırsağı ve mide ülserinin ve kanser riskinin artmasına neden olduğunu göstermektedir. 

Ayrıca aşırı tuz tüketimi; idrarda kalsiyum atılımını artırarak, hem böbrek taşı oluşumuna hem de kemiklerde kalsiyum kaybına neden olmaktadır. Kalsiyum kaybının artışı ise kemik erimesini (osteoporoz) ve kemiklerin kırılma riskini artırır. Vücudumuzun sodyum dengesini sağlamakla yükümlü organı böbreklerimizdir. Sağlıklı böbrekler fazladan alınan sodyumun büyük bir kısmını kolayca atmaktadır. Eğer böbreklerimiz yeterince çalışmazsa fazla tuzu atmakta güçlük çeker. Vücudumuzda sodyum birikir, yüzümüzde, ellerimizde ve ayaklarımızda şişmeler meydana gelir. Vücutta aşırı sodyum birikmesi sonucu oluşan bu belirtiler ödemi gösterir. Diyet yapan kişilerde vücut suyu tuttuğu için sonucu görmesine engel olabilir.
Fazla tuz, vücuttan atılamadığında ayaklardan başlayarak eklem ve deri altına yerleşmektedir. Vücut bu durumdan kurtulmak için o bölgelere su gönderir. Zamanla buradaki sıvı sertleşir ve eklemlerdeki, kemikler arasındaki sıvı sertleştiği için romatizma oluşabilir.
Ve hamilelerde de ise; vücutta su toplanması yani ödemle birlikte yüksek tansiyona neden olabilir. Hafif vakalarda bebek etkilenmeyebilir. Ancak bazı durumlarda bebeğin gelişiminde duraklama gösterebilir, hamileliği ağır seyreden kişilerde erken doğuma sebep olabilir. 

Tuz yerine
Tuz yerine bitkiler ve baharatlar tercih etmek tuzu azaltmak için başlangıç olabilir. Özellikle limon ve limon suyu, kaliteli sirkeler ve bazı kurutulmuş baharatlı bitkiler, kırmızıbiber tuz yerine lezzet verici öğeler olarak tercih edilebilir.
Araştırmalar, tuzu azaltan insanların dillerindeki tomurcukların daha da duyarlı olduğunu, gerçek lezzeti alabildiğini, bünyenin de yaklaşık 1 ayda tuzsuz yemeye alışılabildiğini göstermektedir.









Yorumlar (0)
14
parçalı bulutlu
Günün Anketi Tümü
Karahallı Belediye Başkanı Ali Tpçunun Çalışmalarından mennumusunuz?
Karahallı Belediye Başkanı Ali Tpçunun Çalışmalarından mennumusunuz?
Namaz Vakti 19 Nisan 2024
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 32 87
2. Fenerbahçe 32 85
3. Trabzonspor 32 52
4. Beşiktaş 32 48
5. Rizespor 32 48
6. Başakşehir 32 46
7. Kasımpasa 32 46
8. Sivasspor 32 44
9. Antalyaspor 32 42
10. Alanyaspor 32 42
11. A.Demirspor 32 40
12. Samsunspor 32 38
13. Ankaragücü 32 37
14. Kayserispor 32 37
15. Konyaspor 32 36
16. Hatayspor 32 33
17. Gaziantep FK 32 31
18. Karagümrük 32 30
19. Pendikspor 32 30
20. İstanbulspor 32 16
Takımlar O P
1. Eyüpspor 30 68
2. Göztepe 30 60
3. Kocaelispor 30 52
4. Ahlatçı Çorum FK 30 52
5. Sakaryaspor 30 51
6. Bodrumspor 30 49
7. Boluspor 30 46
8. Bandırmaspor 30 46
9. Gençlerbirliği 30 44
10. Erzurumspor 30 41
11. Keçiörengücü 30 36
12. Şanlıurfaspor 30 34
13. Ümraniye 30 34
14. Manisa FK 30 33
15. Tuzlaspor 30 32
16. Adanaspor 30 32
17. Altay 30 15
18. Giresunspor 30 7
Takımlar O P
1. M.City 32 73
2. Arsenal 32 71
3. Liverpool 32 71
4. Aston Villa 33 63
5. Tottenham 32 60
6. Newcastle 32 50
7. M. United 32 50
8. West Ham United 33 48
9. Chelsea 31 47
10. Brighton 32 44
11. Wolves 32 43
12. Fulham 33 42
13. Bournemouth 32 42
14. Crystal Palace 32 33
15. Brentford 33 32
16. Everton 32 27
17. Nottingham Forest 33 26
18. Luton Town 33 25
19. Burnley 33 20
20. Sheffield United 32 16
Takımlar O P
1. Real Madrid 31 78
2. Barcelona 31 70
3. Girona 31 65
4. Atletico Madrid 31 61
5. Athletic Bilbao 31 57
6. Real Sociedad 31 50
7. Valencia 31 47
8. Real Betis 31 45
9. Villarreal 31 39
10. Getafe 31 39
11. Osasuna 31 39
12. Las Palmas 31 37
13. Sevilla 31 34
14. Deportivo Alaves 31 32
15. Mallorca 31 31
16. Rayo Vallecano 31 31
17. Celta Vigo 31 28
18. Cadiz 31 25
19. Granada 31 17
20. Almeria 31 14