TÜRKİYE’NİN İLK ORGANİK OTELİ’NDE UŞAKLILARIN DAMGASI VAR

2009 Şubat ayında İstanbul’da açılan ve Türkiye’nin ilk organik oteli ünvanını kazanan Five Boutique Hotel’in açılmasında ve işletmesinde Uşaklıların damgası var.

İstanbul’un göbeği Harbiye’de “Maksimum Organik” konseptiyle hizmet veren Five Boutique Hotel’in  kurucu ortağı ve genel müdürü ( Uşaklı emekli edebiyat öğretmeni Sadettin Dikkaya’nın gelini) Figen Dikkaya ile görüşerek otel ve özellikleri hakkında bilgiler aldık.

Hotelin Kurucu Ortağı ve Genel Müdürü Figen Dikkaya, Hotel Hakkında Şu Bilgileri Verdi.

“Herşeyi Organik Olan Otelimiz Taksim’e 600, Osmanbey’e 300 Metre Mesafede”

“Bir buçuk yıl kadar önce profesyonel turizmci beş arkadaş kafa kafaya verdik. Turizm ve konaklama alanında değişik bir konsept yaratmayı düşündük. Uygulayacağımız konspet ,Türkiye’de hiç olmayan,ses getirecek ve  dikkat çekecek bir şey olmalıydı. Harbiye’de yüz yıllık tarihi bir binayı tamamen restore ederek organik özellikler taşıyan bir otel haline getirdik. Otelimiz kongre vadisi olarak bilinen bölgede olup Harbiye Askeri Müzesi’nin tam karşı sokağındadır.  İstanbul’un kalbi Taksim’e 600 metre, tekstilin merkezi Osmanbey’e 300 metre mesafedeyiz.”

“Maksimum Organik Konspet Bizim Sloganımız”

“Maksimum organik sloganıyla yol çıktık. Hotelimizdeki her şey organik. Bu konuda çok dikkatliyiz ve hiçbir ayrıntıyı atlamıyoruz. Kullanılan çarşaf,yatak,sabun,şampuan,yastık,havlu, perdeler tamamıyla organik ürünlerden oluşuyor. Mobilya, duvar boyası, televizyonlarımız bile çevre dostu,yer parkelerimizi bile cilasız döşedik.Otelimizdeki tüm basılı evrak ve kağıt sarf malzemeleri bile geri dönüşümlü kağıtlardan oluşuyor.

“Organik Ürünlerden Oluşan Kahvaltı Malzemelerimizin Bir Çoğu Uşak’tan Geliyor”

“Sabahları açık büfe kahvaltı servisi vermekteyiz. Kahvaltılık ürünlerimizin tamamına yakını Uşak’tan geliyor. Kayınpederim Sadettin bey aralıklarla Uşak’a giderek otelimizde kullanacağımız tüm ürünleri oradan özenle seçiyor. Tarhanamız, peynirimiz,zeytinimiz,yağımız,helvamız hepsi Uşak’tan.  Özellikle “eşşek zeytini” dediğimiz zeytin çeşidi ve Uşak helvaları çok beğeniliyor. Kahvaltıda verdiğimiz onlarca çeşit reçelimizi ise kayınvalidem emekli öğretmen Selvi Dikkaya tamamen yöresel ürünlerden seçerek kendi elleriyle yapıyor. Bunun yanı sıra otelimizin Cafe’sinde konuklarımıza  İtalya’dan getirdiğimiz organik kahve ikram ediyoruz. Kısacası her şeyimiz organik. Meyve suyu, meyve kurusu, kuru yemiş, hatta şalgam suyumuz bile organik.”

“Müşteri Profili ve Verilen Hizmetler”

“Müşterilerimiz başta Alman ve Amerikalılar olmak üzere yabancı turistlerden oluşuyor. Yüzde 20 oranında Türk misafirlerimiz konaklıyor. Çok az sayıda olmakla birlikte Uşaklı iş adamlarımız da misafirimiz oluyor. Tekstil merkezi Osmanbey’e çok yakın mesafede olması nedeniyle iş ve ticaret amacıyla İstanbul’a gelen Uşaklı hemşerilerimizi otelimize konaklamaya davet ediyoruz.

Otelimiz 11 standart, 5 deluxe ve 3 adet superior olmak üzere 19 odadan müteşekkildir. Aynı anda 35 kişi konaklayabiliyor. Butik otel anlayışında hizmet verdiğimiz için daha sıcak ve samimi bir ortam sunuyoruz. Gelen konuklarımızla birebir iletişim kurarak onların tüm ihtiyaçlarına cevap vermeye çalışıyoruz. Konaklama hizmetlerinin yanı sıra kültürel ve sanatsal etkinliklere de ev sahipliği yapmaktayız. Ayda birkaç kez tertiplediğimiz değişik sanatçıların resim sergisi sanatseverlerden büyük ilgi görüyor.”

“Hedeflerimiz”

Yakın bir gelecekte İstanbul-Anadolu yakasında aynı konspette bir yer açmayı hedefliyoruz. Bu konuda çok talep geliyor. İstanbul bizim için büyük öneme sahip, bu nedenle İstanbul dışına çıkmayı şimdilik düşünmüyoruz.”

Figen Dikkaya Kimdir?

Büyük turizm şirketlerinde üst düzeyde görev yapan ve ileri derecede yabancı dil bilen Figen Dikkaya, Bursalı bir ailenin kızıdır. Uşaklı emekli edebiyat öğretmeni Sadettin Dikkaya ile emekli öğretmen Selvi Dikkaya’ın turizmci oğlu Deniz Dikkaya ile 2003 yılında evlendi. 5 yaşında Batuhan adında bir erkek çocukları var. Yılda birkaç kez tatil ve ziyaret amacıyla Uşak’a giden Figen hanım, Uşak ve Uşaklıları çok sevdiğini özellikle belirtiyor.

Röportaj  ve Fotoğraflar: Mehmet ÇOLAK

FİVE BOUTİQUE HOTEL

Taksim, Cumhuriyet Caddesi

Celal Öker Sokak No:5

Harbiye-İSTANBUL

Tel: 0212 296 55 53

Faks: 0212 55 93

www.fiveboutiquehotel.com

Emekli Edebiyat Öğretmeni Sadettin Dikkaya