Tuz Tüketiminin Azaltılması İçin Sticker Dağıtıldı

Halk Sağlığı Haftası etkinlikleri çerçevesinde Erzincan Halk Sağlığı Müdürlüğü tarafından lokanta, restoran, kafe, kıraathane gibi işletmelere aşırı tuz tüketiminin önüne geçmek için sticker dağıttı. Konuyla ilgili olarak açıklama yapan Erzincan Halk Sağlığı Müdürü Dr. Mehmet Oğuz Çetin; "Dünyada en önemli halk sağlığı sorunu olarak kabul edilen kronik hastalıklar, ülkemizde her geçen gün sayısı hızla artan ölümlerinde başlıca nedenlerindendir. Erken ölümlere yol açan ve kişilerin yaşam kalitesini olumsuz yönde etkileyen en önemli faktör yetersiz ve dengesiz beslenmedir. Aşırı tuz tüketimi de değiştirilebilir bir sağlıksız beslenme uygulamasıdır ve bir çok kronik hastalığın temelinde yer almaktadır. Özellikle oluşumunda aşırı tuz tüketiminin önemli bir etken olduğu hipertansiyon, dünyada önlenebilir ölüm nedenleri içerisinde bir numaralı risk faktörüdür. Yapılan bilimsel çalışmalarla ülkemizde tuz tüketiminin Dünya Sağlık örgütünün önerdiği değerin yaklaşık 3,5 katı kadar olduğu gösterilmiştir. Yapılan araştırmalar Türkiye’de kişi başına 18 gram tuz tüketiminin olduğu gösteriyor. Bu rakam Dünya Sağlık Örgütü’nün günlük tuz tüketimi için önerdiği 5 gramın çok üzerindedir. Fazla tuz tüketimi yüksek kan basıncına neden olmaktadır. Yüksek kan basıncı ise ülkemizde ölümlerin ve hastalık yükünün en önemli nedeni olan kalp hastalıklarının önde gelen risk faktörüdür. Hastalık yükü çalışmasına göre ülkemizde her dört ölümden birisi yüksek tansiyon ile ilgilidir. Ayrıca aşırı tuz tüketiminin sadece yüksek kan basıncı nedeni olmakla kalmayarak günümüzde önemli birer sağlık sorunu haline gelen mide kanseri, osteoporoz, böbrek hastalıklarının gelişimiyle de yakından ilişkili olduğu belirlenmiştir. Günde 1gram daha az tuz tüketimi felç riskini %5, kalp krizi riskini %3 azaltmaktadır. Bu nedenlerle halk sağlığının korunması ve hastalıkların oluşumunun önlenmesi amacıyla toplumumuzda tuz tüketimin kademeli olarak önerilen seviyelere düşürülmesi için Sağlık Bakanlığı tarafından “Türkiye Aşırı Tuz Tüketiminin Azaltılması Programı (2011-2015)” oluşturulmuştur. Türkiye Aşırı Tuz Tüketiminin Azaltılması Programı ülkemiz genelinde olduğu gibi ilimizde de yürütülmektedir. Tuz tüketiminin azaltılmasına yönelik stratejiler belirlenerek kurumlar arası işbirliğiyle gerekli tedbirlerin alınması hedeflenmiştir. Bu kapsamda ilimizde tüm kamu kurum ve kuruluşlarında; yemekhane, lokanta vb. hizmetlerde masalardan tuzlukların kaldırılması çalışması yürütülmektedir. Tuz tüketiminin mümkün kılan tuzlukların bulunduğu lokanta, restoran, kafe, kıraathane gibi işletmelere gelen bireylerde de tuz tüketiminin azaltılması konusunda farkındalık oluşturmak amacıyla müdürlüğümüzce ‘Yemeklerin Tadına Bakmadan Tuz Eklemeyin’ ve ‘Aşırı Tuz Tüketimi Birçok Hastalığa Davetiye Çıkarır’ yazan 2 çeşit yapışkanlı kağıt (sticker) bastırılmış olup bu işletmelerde tuzluklara yapıştırılması sağlanacaktır" dedi.