(Özel Haber) Sokak Sokak Salça

Güncel 15.09.2015, 09:24

Yaz aylarının kavurucu sıcaklarının ardından olgunlaşan salçalık domates ve biberler, Bursa’da mahalle aralarında dolaşan küçük makinelerle salçaya dönüştürülüyor.
Bursa’da ev hanımlarının ev salçası yapma telaşı sokaklara yansıdı. Kış aylarının vazgeçilmez tatları arasında olan ev salçası, Bursa’da yapılmaya başlandı. Yaz aylarının sonlarına doğru toplanan bahçe domatesi ve kırmızı biberi ile hanımlar, kış ayları için yemeklerinde kullanmak için salça yapmaya başladı. Fabrikasyon ürünleri tercih etmeyen vatandaşlar eski gelenekleri devam ettiriyor. Kasalarla aldıkları domates ve biberleri temizleyerek çekime hazırlayan hanımlar hazırladıkları biber ve domatesleri salça haline getiriyor. Mahalle araların da arabasıyla dolaşan salçacılar, salça makinesiyle uzun süren uğraşla biberleri ve domatesleri salçaya dönüştürüyor. Makinelerden çekilen salçalar olgunlaşmaları için damlara bırakılıyor.
15 yıldır arabasıyla mahalleler de salça yapan Yaşar Oral, “Domates ve biberlerimizi kendi bahçelerimizden toplayıp vatandaşlarımızın ayağına getirip salça haline getiriyoruz. Bursa’nın her yerinde bu işi yapıyoruz. Sonbahar geldiğinde yaklaşık bir ay bu işle uğraşıyoruz. Her gittiğimiz yerde hanımlara bu işi gençlere de öğretmeleri konusunda uyarıyoruz. Gençler bunu öğrenmezse fabrikasyon ürünlere daha çok yönelecektir. Fabrika da yapılan salça ile ev yapı salça arasında çok büyük farklar var. Fabrika salçası ev yapımı salçanın yanından bile geçemez. Evde yapılan salçalar daha lezzetli oluyor. Her şey göz önünde oluyor. Bu salçaları kavanoz da bir sene muhafaza edilerek tüketilebiliyor” dedi

Profesyonel Sosyal Medya Ajansı Desteğiyle Hedef Kitlenize Ulaşın

	İmsak
	Güneş
	Öğle
	İkindi
	Akşam
	Yatsı

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	19	51
2. Fenerbahçe	19	45
3. Samsunspor	19	37
4. Göztepe	19	34
5. Eyüpspor	19	33
6. Beşiktaş	19	31
7. Başakşehir	19	29
8. Gaziantep FK	19	26
9. Rizespor	19	24
10. Trabzonspor	18	22
11. Alanyaspor	19	22
12. Kasımpasa	19	22
13. Konyaspor	19	21
14. Antalyaspor	19	21
15. Sivasspor	18	20
16. Bodrumspor	19	16
17. Kayserispor	18	16
18. Hatayspor	19	10
19. A.Demirspor	19	5

Takımlar	O	P
1. Kocaelispor	19	41
2. Karagümrük	20	35
3. Bandırmaspor	20	34
4. Erzurumspor	20	33
5. Boluspor	20	31
6. İstanbulspor	20	30
7. Ankaragücü	20	30
8. Pendikspor	20	30
9. Amed Sportif	20	30
10. Ahlatçı Çorum FK	19	29
11. Keçiörengücü	20	27
12. Gençlerbirliği	19	27
13. Ümraniye	19	26
14. Esenler Erokspor	20	26
15. Manisa FK	20	26
16. Sakaryaspor	20	26
17. Igdir FK	20	25
18. Şanlıurfaspor	20	25
19. Adanaspor	20	15
20. Yeni Malatyaspor	20	-3

Takımlar	O	P
1. Liverpool	21	50
2. Arsenal	22	44
3. Nottingham Forest	22	44
4. M.City	22	38
5. Newcastle	22	38
6. Chelsea	21	37
7. Bournemouth	22	37
8. Aston Villa	22	36
9. Brighton	22	34
10. Fulham	22	33
11. Brentford	22	28
12. Crystal Palace	22	27
13. M. United	22	26
14. West Ham United	22	26
15. Tottenham	22	24
16. Everton	21	20
17. Wolves	21	16
18. Ipswich Town	22	16
19. Leicester City	22	14
20. Southampton	22	6

Takımlar	O	P
1. Real Madrid	20	46
2. Atletico Madrid	20	44
3. Barcelona	20	39
4. Athletic Bilbao	20	39
5. Villarreal	19	30
6. Mallorca	19	30
7. Real Sociedad	20	28
8. Girona	20	28
9. Rayo Vallecano	20	26
10. Osasuna	20	26
11. Sevilla	20	26
12. Real Betis	20	25
13. Celta Vigo	20	24
14. Las Palmas	20	22
15. Leganes	20	22
16. Getafe	20	20
17. Deportivo Alaves	20	20
18. Espanyol	20	19
19. Valencia	20	16
20. Real Valladolid	20	15